Fromagerie Benoit Chapert

1924 - 2024 : la fromagerie Benoit Chapert a 100 ans !

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Cantal Entre-deux
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Cantal Entre-deux

Référence - CANTAL ENTRE-DEUX
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PRIX AU KILO : 15,00 €/Kg

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Le Cantal est un fromage à pâte pressée non cuite. Minimum 4 mois  d'affinage pour l'entre deux, lui donnant a un goût  plus épanoui que  le cantal jeune. Nos "Entre Deux"  ont  au moins  6 mois d'affinage en tunnel,  leur palette  aromatique  est donc plus subtile et riche.

 

Vendu à la coupe au fil en portion de 500 g, 1 Kg, 1,5 Kg, 2 Kg, 2,5 Kg et 3 Kg.

 

Ingrédients : Lait cru* de vache, présure animale, ferments lactiques, et sel.

 

Lait cru : Produits fabriqués à partir de lait non chauffé au-delà de 40 °C ni soumis à un traitement non thermique d’effet équivalent notamment du point de vue de la réduction de la concentration en micro-organismes.

 

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