Bleu de chèvre

Texture  souple, grasse,  puissance du  bleu  subtile,  associé  au lai de chèvre pasteurisé.  un produit  rare!  (48250 LUC).
Vendu au  poids.

Poids moyen  d'un fromage : 2,5 Kg

Ingrédients : Lait pasteurisé* de chèvre (origine France), présure animale, ferments lactiques et sel, Pénicillium.

Taux Matière Grasse sur produits fini : 31 %

Lait pasteurisé : Produit fabriqué à partir de lait chauffé à une température d’au moins 72 °C pendant quinze secondes ou toute combinaison équivalente ; le lait pasteurisé présente une réaction négative au test de la phosphatase.