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Chapelou bleu
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Chapelou bleu

Référence - CHAPELOU BLEU
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PRIX AU KILO : 16,20 €/Kg

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LE CHAPELOU BLEU AU LAIT DE VACHE THERMISE, FABRIQUÉ DANS LE CANTAL  PÂTE SOUPLE,DOUCE  ET PERSILLEE.
Vendu  en  portion : 1/2 Tome (env. 500 g),  fromage entier (env. 1 Kg)

 

Ingrédients : Lait thermisé* de vache (origine France) , présure animale, ferments lactiques, et sel, Pénicillium.

Taux Matière Grasse sur produits fini : 32 %

Lait thermisé-température inférieure à la pasteurisation : Produit préparé à partir de lait chauffé à une température supérieure à 40°C  et inférieure à 72°C pendant au moins quinze secondes ; le lait thermisé présente une réaction positive au test de la phosphatase.

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