Fourme d'Ambert

Au Lait Pasteurisé de Vache, sa croûte fine cache une pâte parsemée de bleu particulièrement crémeuse et fondante. En bouche, elle surprend par sa douceur et révèle des arômes délicats.
Vendue  en  portion : 1/4 de fourme (env. 550 g), 1/2 fourme (env. 1,1 Kg), fourme entière(env. 2,2 Kg)

Ingrédients : Lait de vache pasteurisé*(origine France) , présure animale, ferments lactiques, et sel, Pénicillium.

Lait pasteurisé : Produit fabriqué à partir de lait chauffé à une température d’au moins 72 °C pendant quinze secondes ou toute combinaison équivalente ; le lait pasteurisé présente une réaction négative au test de la phosphatase.