Le Morbier

Sous sa croûte naturelle et orangée, le morbier révèle une pâte onctueuse parsemée de petites ouvertures avec une ligne cendrée.
Vendu au poids.

Ingrédients : Lait cru* de vache, présure animale, ferments lactiques, et sel.

Lait cru : Produits fabriqués à partir de lait non chauffé au-delà de 40 °C ni soumis à un traitement non thermique d’effet équivalent notamment du point de vue de la réduction de la concentration en micro-organismes.