La Tome Aligot fraîche

Base du Cantal, la Tome ALIGOT fraiche de la Fromagerie Benoit Chapert sert à la confection de 2 plats traditionnels : l’aligot et la truffade. Pour un filage optimal de votre Aligot, ilfaut la cuisiner 4 à 5 jours après fabrication.  Peut être consommée nature selon les goûts, agrémente avec délice vos pizzas "maisons". Consulter nos recettes sous l'onglet "description" ci-dessous.
 

Ingrédients : Lait cru* de vache, présure animale, ferments lactiques, et sel.

Lait cru : Produits fabriqués à partir de lait non chauffé au-delà de 40 °C ni soumis à un traitement non thermique d’effet équivalent notamment du point de vue de la réduction de la concentration en micro-organismes.

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