La Draille

Tome de Brebis fermière au lait cru, très fruitée,  produite  sur les contreforts de l'Aubrac par  un producteur  local  passionné et respectant le cycle  naturel de reproduction de ses brebis
Vendue à la pièce.

Poids moyen  d'un fromage : 400 g.

Ingrédients : Lait cru* de brebis, présure animale, ferments lactiques, et sel.

Lait cru : Produits fabriqués à partir de lait non chauffé au-delà de 40 °C ni soumis à un traitement non thermique d’effet équivalent notamment du point de vue de la réduction de la concentration en micro-organismes.