Roquefort "La Pastourelle"

Bienvenue dans nos fermes tel est le slogan de la petite coopérative de producteurs réunis dans le but de perpétuer la tradition fromagère roquefortaise.  Un roquefort au fondant et au crémeux exceptionnel acquis durant un lent affinage dans les caves naturelles des producteurs.
Vendu  en  portion : 1/8 de fromage (env. 350 g), 1/4 de fromage (env. 700 g), 1/2 fromage (env. 1,4 Kg),  fromage entier (env. 2.8 Kg)

Ingrédients : Lait cru* de brebis, présure animale, ferments lactiques, et sel.

Lait cru : Produits fabriqués à partir de lait non chauffé au-delà de 40 °C ni soumis à un traitement non thermique d’effet équivalent notamment du point de vue de la réduction de la concentration en micro-organismes.