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Les commandes en-dessous de 3 kg sont impossibles.
Information !!!!!
Comme l’été dernier, suspension des expéditions pendant la période estivale.
Derniers envois le Jeudi 24 Juin 2021. A compter de cette date, le site ne sera qu’en « consultation » donc aucune commande possible. Reprise des commandes et des expéditions en Septembre, la date sera précisée ultérieurement.
Merci de votre compréhension, La direction.
*Steaks farcis au bleu d’Aumont
Ingrédients (pour 4 personnes)
· 500gr de bœuf haché
· 250gr de mascarpone
· 150gr de bleu d’Aumont
· beurre
· Origan, muscade
· Sel, poivre
Couper le bleu d’Aumont en dés.
Avec le bœuf haché former 4 boules, et faire un trou au centre de chacune avec le pouce. Remplir ses trous avec du bleu d’Aumont.
Reboucher les trous et étaler la viande pour former un steak haché. Saler et poivrer.
Dans une casserole à feu doux, incorporer le bleu d’Aumont restant au mascarpone et mélanger jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Ajouter de la muscade et de l’origan, mélanger puis retirer du feu quand le mélange est homogène.
Faire cuire les steaks dans une poêle avec un peu de beurre, puis les napper de sauce.
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