Attention , Semaine 20, en raison du jeudi de l' ascension (14 Mai 2026) , il n'y aura qu' 1 seul envoi le lundi 11 Mai 2026 . Toute commande arrivant à partir du Lundi 11 mai sera expédiée le Lundi suivant soit le 18 Mai 2025.
Nouveautés; la Tomme des Lauzes (lait de Brebis) et le Gorgonzola à la cuillère (lait de Vache).
La Direction.
Commandes avant dimanche minuit : départ lundi pour livraison mardi ou mercredi (hors semaine avec jour férié).
Commandes avant mardi minuit :départ mercredi pour livraison jeudi ou vendredi (hors semaine avec jour férié).
LES COMMANDES EN-DESSOUS DE 3 KG SONT IMPOSSIBLES.
Profitez des frais de port offerts à partir de 10 kg
*Macarons de patate douce à la mousse de beaufort :
Ingrédients :
· 300g de beaufort
· 15 cl de crème liquide
· 250 g de patate douce
· 1 yaourt nature
· 1 œuf
· 50 g de farine
· Huile d'olive
· Sel et poivre
Faire chauffer la crème et 200g beaufort à feu très doux en remuant sans interruption, jusqu’à ce que le fromage ait fondu intégralement. Retirez du feu et mélanger, puis laissez refroidir au réfrigérateur au moins trois heures.
Epluchez les patates douces et les couper en petits morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Mélangez la farine, l'œuf, le yaourt, un peu d'huile d'olive, 100 g de beaufort, puis les morceaux de patate douce écrasés. Salez et poivrez. Bien mélanger pour obtenir une pâte de consistance semblable à celle d’une pâte à blinis.
Faire cuire la pâte dans une poêle légèrement huilée en formant de petits pancakes. Réservez et laissez refroidir.
Poivrez la crème de beaufort et fouettez-la en chantilly.
Réalisez des macarons : déposer un peu de mousse de fromage sur un blini et ajouter un second blinis par-dessus.
