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*La Truffade

Ingrédients (pour 5 personnes) :

·         1kg de pommes de terre

·         250gr de tome

·         Matière grasse

·         Sel, poivre

Disposer les pommes de terre coupées en rondelles fines, et les saler.

Faire cuire 20 à 30 minutes sans laisser dorer, dans beaucoup de corps gras.     

Ajouter la tome coupée en lamelles, attendre qu’elle soit fondue.

Enlever la matière grasse et laisser dorer.