Fromagerie Benoit Chapert

Pas d'expédition la semaine 26 soit du 23/06/25 au 29/06/2025, le site reste ouvert à la consultation et aux commandes en retrait magasin (AUMONT AUBRAC Uniquement)

Reprise des prises de commande à partir du Dimanche 29/06/25 pour envoi le mercredi 02/07/2025.

La direction

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» » Fondue savoyarde

*Fondue savoyarde :

Ingrédients (pour 6 personnes) :

·         1 éclat d'ail

·         50 cl de vin blanc sec

·         Poivre

·         Un peu de noix de muscade râpée

·         1 kg de fromage (coupé en petits dés) : 1/3 cantal, 1/3 beaufort, 1/3 tomme de grand-mère

·         Pain coupé en gros cubes

 

Frottez d'ail l'intérieur du caquelon, versez le vin et mettez sur feu moyen.

Arrivé à ébullition, ajoutez poivre et muscade...

Ainsi que le fromage, par petites quantités, en tournant sans arrêt avec une spatule en bois jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Allumez le réchaud, placez-y le caquelon et dégustez de suite.