Informations:

 

ATTENTION !!!  En raison du Jeudi de l'Ascension (26/05/2022),  vos commandes partiront  seulement le Lundi  23/05/2022 et Mardi 24/05/2022.

 

Toutes les commandes reçues à partir du Mardi  24/05/2022  10h30 seront  envoyées  le lundi 30 Mai 2022.

 

La Direction.

 

Que recherchez-vous ?

*Brie façon dessert :

Ingrédients : pour 4 personnes

·         3 grosses pommes coupées en morceaux

·         250 g d'eau

·         50 g de sucre

·         350 g de crème liquide

·         50 g d'eau

·         125 g de sucre

·         5 jaunes d'œufs

·         125gr de brie

·         6 feuilles de gélatine

·         Cannelle

Cuire les pommes dans l’eau et le sucre, puis y incorporer la gélatine ramollie. Laissez refroidir et écrasez le mélange à l'aide d'une fourchette.

Travailler les jaunes d'œufs avec le brie, ajouter le sucre cuit avec l'eau au petit boulé (115°), et continuer de battre avec un fouet jusqu'à complet refroidissement. Incorporer délicatement la crème fouettée parfumée à la cannelle.

Dans un verre, dresser la marmelade de pommes puis l'appareil au camembert. Servir bien froid.