SOCIETE BENOIT CHAPERT
5 route d'auvergne
48130  Aumont-Aubrac
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CANTAL ENTRE-DEUX AOP 12,70 €


Réf :

Le Cantal est un fromage artisanal à pâte pressée en fourme non cuite, originaire du massif central. L'entre-deux a un goût plus épanoui, laissant un souvenir de hauts pâturages.

Ingrédients : Lait cru*  de vache (origine France), présure animale, ferments lactiques, et sel.

Taux Matière Grasse sur produits fini : 30 %

Poids moyen  :  selon coupe (minimum 500 gr)

Lait cru : Produits fabriqués à partir de lait non chauffé au-delà de 40 °C ni soumis à un traitement non thermique d’effet équivalent notamment du point de vue de la réduction de la concentration en micro-organismes.

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