SOCIETE BENOIT CHAPERT
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BLEU D' AUVERGNE AOP 11,90 €


Réf :

AU LAIT PASTEURISE DE VACHE Sous sa croûte naturelle et fleurie se cache une pâte couleur ivoire, ferme et onctueuse. Son goût affirmé est teinté de notes de champignons sauvages.

Ingrédients : Lait de vache pasteurisé*(origine France) , présure animale, ferments lactiques, et sel.

Taux Matière Grasse sur produits fini : 28 %

Poids moyen  :  selon coupe (minimum 500 gr), Poids moyen d'un fromage : 2,400 Kg

Lait pasteurisé : Produit fabriqué à partir de lait chauffé à une température d’au moins 72 °C pendant quinze secondes ou toute combinaison équivalente ; le lait pasteurisé présente une réaction négative au test de la phosphatase.

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