SOCIETE BENOIT CHAPERT
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ROQUEFORT COCCINELLE AOP 18,50 €


Réf :

Le Roquefort, fromage au lait cru de brebis à pâte persillée. Ce fromage de couleur blanc crème ou ivoire à l'extérieur, vous offre à la dégustation, une structure friable à crémeuse.

Ingrédients : Lait cru* entier de brebis (origine France), présure animale, ferments lactiques, et sel.

Taux Matière Grasse sur produits fini : 32 %

Poids moyen  d'un fromage : 2,4 Kg 1/2 pain 1,2 Kg

Lait cru : Produits fabriqués à partir de lait non chauffé au-delà de 40 °C ni soumis à un traitement non thermique d’effet équivalent notamment du point de vue de la réduction de la concentration en micro-organismes.

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